Frankrijk
Een lange wijntraditie
Bourgogne heeft een lange wijntraditie; het is een oud en vermaard wijngebied. In 400 na Christus was er al wijnbouw op redelijke schaal. In de elfde eeuw vestigde de Cisterciënzer kloosterorde zich in Cîteaux en Vougeot. De monniken ontwikkelden de ‘climats’. Dat zijn delen van het wijngebied die vanwege hun speciale ‘terroir’ herkenbare en typische wijnen opleverden.
Veel later zijn daar de Premiers en de Grands Crus uit voortgekomen. Vele beroemde wijnen worden gemaakt van de Pinot Noir en de Chardonnay. Clos de Vougeot, Chambolle Mussigny, Pernand Vergelesses, Aloxe Corton, Batard Montrachet; wie droomt er nu niet weg van deze fantastische namen waarachter geweldige wijnen schuil gaan.
Maar, … kennis van het gebied is overal belangrijk, maar in de Bourgogne onontbeerlijk. Men kan een grote naam voor veel geld kopen en die niet optimaal is en soms gewoon een slecht drinkbaar is. De naam weten is niet voldoende. Men moet weten van welk perceel de wijn komt, welke wijnboer de wijn maakt, hoe was de jaargang, hoe oudert de wijn, etc.
Laat u adviseren, zeker in de Bourgogne! TW voert slechts enkele Bourgognes, maar van goede huizen, waarvan de prijs – kwaliteit verhouding, ondanks de wat hogere prijs, dik in orde is.
Enkele wijnhuizen die thuis zijn bij TopsWijnen:
- Ladoix
Aanbevelingen uit de Bourgogne:
St.-Aubin 1er Cru
Murgers des Dents de Chien
De gebroeders Didier en Denis (en zijn zoon Bruno) Larue hebben hun domaine in Gamay, een gehuchtje ten noordoosten van Saint-Aubin. De wijngaarden liggen daarom ‘aan de goede kant’ van Saint-Aubin, namelijk aan de kant van Chassagne en Puligny Montrachet. Het domaine produceert behalve veel Saint-Aubin ook wijnen uit Chassagne en Puligny Montrachet, appellaties die meer tot de verbeelding spreken, omdat de beste witte wijnen van de wereld er worden gemaakt. De familie heeft al diverse generaties wijngaarden in bezit, maar Didier en Denis hebben besloten zelf te gaan bottelen. In korte tijd hebben ze een zeer goede reputatie verworven met een eerlijke, pure, terroir gerichte stijl tegen verhoudingsgewijs zeer aantrekkelijke prijzen. Het wijngaardbeheer is consciëntieus: er wordt kort gesnoeid en er vindt groene oogst plaats, zodat de opbrengst per hectare laag is. Er worden weinig bestrijdingsmiddelen gebruikt en er wordt met de hand geplukt.
De Wijn
Lichtgele kleur. In geur en smaak wit en wat rijp geel fruit, noten, licht boter en een kalkachtige mineraliteit. Zeer mooie balans tussen ronde tonen, mineraliteit en zuren.
Prachtige Bourgogne in de Puligny-stijl met veel diepte, mineraliteit en een enorme afdronk.
De wijngaard ligt tegen de Grand Cru’s van Puligny- Montrachet aan.
Land & regio: Frankrijk, Bourgogne
Appellation: AC Saint-Aubin
Kleur: Wit
Druivensoort: Chardonnay
Soort wijn: Stil
Producent: Domaine Larue, Gamay
Alcohol: 13%
Jaar: 2016
Ardhuy Corton Charlemagne
Grand Cru
Gabriel Ardhuy hielp in de Bourgogne bij de oogst van 1947 en ontmoette daar zijn toekomstige vrouw Eliane, dochter van een wijnboer uit Bourgogne. Zij krijgen zeven dochters. De familie Ardhuy bezit meer dan veertig hectare wijngaard in geweldige percelen en heeft daarnaast nog een bedrijf in de Rhône in eigendom. Voor beide domeinen is er een dochter aangewezen om het te organiseren. Begin 2003 komt Carel Voorhuis, zoon van een advocaat uit Maastricht die eerder een wijnhuis in de Jura had gekocht, als ‘régisseur’ binnen. En dan gaat het snel: al in 2004 kiest de Revue de Vins de France Ardhuy als nummer 3 van producenten in de Côte de Beaune en als nummer 4 in de Côte de Nuits.
De Wijn
Licht goudgeel. Complexe en rijke geur die zich blijft ontwikkelen. Delicaat, boter tonen, gebakken appels, citrus fruit in de smaak. Daarna een zeer lange en spannende afdronk.
Een grote Bourgogne, met klasse en stijl.
Land & regio: Frankrijk, Bourgogne
Appellation: AC Corton Charlemagne
Kleur: Wit
Druivensoort: Chardonnay
Soort wijn: Stil
Producent: Domaine Ardhuy,
Alcohol: 13,5%
Jaar: 2014
Ardhuy Corton Charlemagne
Grand Cru
Gabriel Ardhuy hielp in de Bourgogne bij de oogst van 1947 en ontmoette daar zijn toekomstige vrouw Eliane, dochter van een wijnboer uit Bourgogne. Zij krijgen zeven dochters. De familie Ardhuy bezit meer dan veertig hectare wijngaard in geweldige percelen en heeft daarnaast nog een bedrijf in de Rhône in eigendom. Voor beide domeinen is er een dochter aangewezen om het te organiseren. Begin 2003 komt Carel Voorhuis, zoon van een advocaat uit Maastricht die eerder een wijnhuis in de Jura had gekocht, als ‘régisseur’ binnen. En dan gaat het snel: al in 2004 kiest de Revue de Vins de France Ardhuy als nummer 3 van producenten in de Côte de Beaune en als nummer 4 in de Côte de Nuits.
De Wijn
Licht goudgeel. Complexe en rijke geur die zich blijft ontwikkelen. Delicaat, boter tonen, gebakken appels, citrus fruit in de smaak. Daarna een zeer lange en spannende afdronk.
Een grote Bourgogne, met klasse en stijl.
Land & regio: Frankrijk, Bourgogne
Appellation: AC Corton Charlemagne
Kleur: Wit
Druivensoort: Chardonnay
Soort wijn: Stil
Producent: Domaine Ardhuy,
Alcohol: 13,5%
Jaar: 2014